Інгредієнти для рецепта
цукор - дві столові ложки
кориця мелена - дві чайних ложки
вершки густі - 250 грам
молоко - 250 грам
сіль - 1 щіпка
яєчний жовток - чотири штуки.
лікер яєчний - три столові ложки


Інгредієнти для рецепта
соус бешамель - 1 л
сир тертий - 50 грам
яєчний жовток - одна штука.


Сьогодні соус "Тартар» можна часто побачити на прилавках магазинів. Однак багатьох гурманів чекає розчарування - магазинний соус складається з майонезу і огірків, хоча спочатку «Тартар» включав в себе набагато


Інгредієнти для рецепта
соус Бешамель - 1 л
цибуля ріпчаста - 100 грам


Інгредієнти для рецепта
Йогурт 1%-й жирності - 400 € 500 г
Огірки - 200 грам
Часник подрібнений - чотири чайних ложки
Олія оливкова - 1-2 ст. ложки
перець чорний мелений, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
молоко - 1 л
борошно пшеничне - 50 грам
масло вершкове або маргарин - 50 грам
цукор - 10 грам
сіль - за смаком


Гострий томатний соус сальсі найчастіше використовується з м'ясними стравами - смаженою свининою, котлетами, рулетами. Подавати його можна як до гарячих, так і до холодних страв.


Інгредієнти для рецепта
вода - 900 грам
цибуля ріпчаста - 360 грам
борошно пшеничне - 40 грам
масло вершкове або маргарин (у тому числі 30 грам для заправки) - 70 грам
сіль
гриби сушені - 40 грам


Інгредієнти для рецепта
курага - 260 грам
вода - 200 грам
цукор - 300 грам


Інгредієнти для рецепта
спаржа зелена варена або консервована - 400 грам
гірчиця готова - одна чайна ложка
коньяк - 1-2 ч. ложки
перець мелений кайенский, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
соус червоний основний - 3 склянки
цибуля ріпчаста - 5 головок
масло вершкове - три столові ложки
оцет 3%-й - одна столова ложка
кетчуп гострий - одна столова ложка
корнішони (або один солоний огірок) - п'ять штук.
перець горошком


Домашній соус з помідорів - це смачно і корисно. Для м'яса або пасти, а то й просто на бутерброд - соус з помідорів завжди гарний!


Інгредієнти для рецепта
ожина - 800 грам
цукор - 300 грам
вино червоне - 1 /2 склянки


Інгредієнти для рецепта
сало свиняче - 150 грам
борошно пшеничне - дві столові ложки
сметана - 1 стакан
цибуля ріпчаста - 1 головка
бульйонні кубики (м'ясний бульйон) - одна штука.


Інгредієнти для рецепта
абрикоси - 600 грам
цукор - 2 склянки


Інгредієнти для рецепта
майонез - 2 склянки
огірки солоні - три штуки.
зелень петрушки дрібно нарізана - одна столова ложка
вода - 1 стакан
гриби мариновані рубані - 1 стакан


Інгредієнти для рецепта
яєчний жовток - 12 штук.
масло вершкове - 800 грам
вода - 1 /2 склянки
сік 1 лимона


Інгредієнти для рецепта
шпинат - 50 грам
цибуля ріпчаста - 1 /2 головки для зеленого соусу, 1 /2 головки - для червоного і 1 /2 головки - для жовтого
вино біле - одна столова ложка для зеленого соусу, одна столова ложка - для червоного і одна столова ложка - для жовтого
соус бешамель - 1 /4 склянки для зеленого соусу, 1 /4 склянки - для жовтого і демігляс - одна столова ложка для червоного
масло рослинне - одна чайна ложка для зеленого соусу, одна чайна ложка - для червоного і одна чайна ложка - для жовтого
перець солодкий червоний - 1 /2 шт., жовтий - 1 /2 шт.
масло вершкове - 10 грам


Інгредієнти для рецепта
ткемалі (кисла слива) - 740 грам
часник - 1 головка
зелень петрушки
кінза
зелень кропу - 100 грам
сіль


Інгредієнти для рецепта
корінь хрону - 300 грам
сметана - 3 склянки
цукор - одна столова ложка
сіль - одна столова ложка