Інгредієнти для рецепта
грузді - 10 кілограм
сіль - 1 /2 склянки
листя капусти


Інгредієнти для рецепта
баклажани
часник
Для розсолу:
вода - 1 л
сіль - 2 1 /2 ст. ложки


Інгредієнти для рецепта
яблука - три кілограми
солодкий перець - 200 грам
часник - 70 грам
зелень петрушки - 200 грам
вода - 750 грам
оцет 5%-ий - 4 склянки
сіль - 50 грам
цукор - 30 грам


Інгредієнти для рецепта
гарбуз - 600 грам приготованої пюре
сік яблучний - 300 мілілітрів
цукор - 2 /3 склянки


Інгредієнти для рецепта
щавель - один кілограм
сіль - 1 стакан


Інгредієнти для рецепта
часник
Для заливки:
вода - 1 літр
сіль - дві столові ложки
оцет - 1 /3 склянки


Інгредієнти для рецепта
ріпчаста цибуля
Для маринаду:
вода - 1 літр
оцет - 2-3 ст. ложки
перець чорний горошком - вісім штук.
перець духмяний - 8 горошин
лаврове листя - дві штуки.


Інгредієнти для рецепта
яловичий язик - одна штука.
корінь петрушки - одна штука.
цибуля ріпчаста - 2 головки
лист лавровий - дві штуки.
бульйон яловичий - 250 грам
мадера - чотири столові ложки
сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
яблука - два кілограми
сік гарбузовий - 1 1 /4 л
мед - 300 грам


Інгредієнти для рецепта
часник
маринад
зелень, прянощі


Інгредієнти для рецепта
часник
агрус
маринад


Інгредієнти для рецепта
кабачки очищені - один кілограм
цукор - один кілограм
лимонна кислота - 3 грам
ванілін


Інгредієнти для рецепта
яблука - три кілограми
солодкий перець - 200 грам
часник - 70 грам
зелень петрушки - 200 грам
вода - 750 грам
оцет 5%-ий - 4 склянки
сіль - 50 грам
цукор - 30 грам


Інгредієнти для рецепта
кабачки очищені - один кілограм
цукор - один кілограм
лимонна кислота - 3 грам
ванілін


Інгредієнти для рецепта
кабачки - три кілограми
помідори - три кілограми
солодкий перець - п'ять штук.
перець гіркий стручковий - одна штука.
рослинне масло - 0,5 склянки
оцет 9% - 0,5 склянки
сіль - 5-6 ст. ложок
цукор - 1, 25 склянки
часник - 5-6 зубчиків


Інгредієнти для рецепта
баклажани - 10 кілограм
перець солодкий червоний - 7 кілограм
часник - 300 грам
масло рослинне - 1 л
перець червоний гіркий - 100 грам
оцет 5%-й - 0,5 л
сіль - 100 грам


Інгредієнти для рецепта
гриби - один кілограм
вода - 1 л
сіль - три столових ложки
лаврове листя - п'ять штук.
перець пекучий - п'ять штук.
гвоздика - 3-4 бутона
кориця, часник - до смаку
оцет 9% - 320 грам