Інгредієнти для рецепта бульйон овочевий - 1,5 л.
цибуля ріпчаста - 3 головки
лук зелений - 2 стебла
морква велика - три штуки.
селера - 4 стебла
шпик - 150 грам.
перець солодкий зелений - 300 грам.
помідори - 200 грам.
картопля - 200 грам.
оливкова олія - ​​6 столових ложок
майоран мелений - одна чайна ложка
перець чорний мелений
сіль


Інгредієнти для рецепта перець солодкий червоний - 250 грам.
перець солодкий жовтий - 250 грам.
перець солодкий зелений - 250 грам.
оливкова олія - ​​75 мілілітрів.
ковбаса копчена - 500 грам.
помідори - 400 грам.
майоран мелений - одна чайна ложка
перець чорний мелений
сіль


Інгредієнти для рецепта перепела - чотири штуки.
зелень - 1 пучок
сіль
Для локшини:
борошно пшеничне - 300 грам
яйця - дві штуки.
картопля варена - дві штуки.
молоко - 1-2 ч. ложки
сода харчова - одна чайна ложка +
сіль


Інгредієнти для рецепта вода - 1 л
волоські горіхи рубані - 1 /2 склянки
цибуля ріпчаста - 1 головка
цибуля-порей - 3 стебла
корінь селери і петрушки з зеленню - по одна штука.
кінза рубана - дві столові ложки
зелень кропу і м'яти, рубана - по 1 ст. ложці
мука пшенична або кукурудзяна - дві столові ложки
сіль


Інгредієнти для рецепта перепела - чотири штуки.
вода - 1 - 1,5 л
пшоно "Увелка" - 1 /4 склянки
цибуля ріпчаста - 1 головка
шпик - 40-50 грам
сіль


Інгредієнти для рецепта вода - 1,2 л
курка - одна штука. (1 кг)
зелень кропу сушена - 1 /2 ч. ложки
зелень фенхеля сушена - 1 /2 ч. ложки
рис "Увелка" - 35 грам
жовтки яєчні - дві штуки.
яйце - одна штука.
сік 1 /2 лимона
перець білий мелений - 1 /2 ч. ложки
сіль


Інгредієнти для рецепта
вода - 1 л
капуста білокачанна - 300 грам
огірки свіжі - чотири штуки.
морква - одна штука.
цибуля - одна штука.
кефір - 1 /2 л
сметана - 1 /2 склянки
кріп - 1 пучок
сіль
перець


Інгредієнти для рецепта
помідори - 600 грам
часник - 2 зубчики
огірок - одна штука.
рослинне масло
оцет


Інгредієнти для рецепта
вода - 3 л.
яловичина (грудинка) - 500 грам.
рис "Увелка" - 1 /2 склянки
волоські горіхи - 1 /2 склянки
цибуля ріпчаста - 4 головки
часник - 4-6 зубчиків
корінь петрушки - одна штука.
борошно кукурудзяне - одна столова ложка
масло топлене - одна столова ложка
тклапі (сушена пастила з ткемалі) - 50 грам.
лаврове листя - одна штука.
кінза - 10-15 гілочок
петрушка - 10-15 гілочок
реган (базилік) - 5-6 гілочок
хмелі-сунелі - одна чайна ложка
насіння коріандру мелені - 1 /2 ч. ложки
насіння кмину мелені - 1 щіпка
шафран мелений - 1 /4 ч. ложки
перець пекучий зелений - 1 /2 стручка
перець запашний - 5-6 горошин
перець чорний мелений
сіль


Інгредієнти для рецепта
вода - 2 склянки
баранина м'якоть - 200-250 грам.
цибуля ріпчаста - 2 головки
помідор - одна штука.
алича - три штуки.
картопля - одна штука.
нут - одна столова ложка
кінза рубана - одна столова ложка
петрушка зелень рубана - одна столова ложка
чабер рубаний - одна столова ложка
шафран - 5-6 тичинок
перець чорний - 6 горошин
сіль


Інгредієнти для рецепта
вода - 1,5 л.
баранина - 600 грам.
квасоля - 1 /2 склянки
борошно пшеничне - 150 грам.
яйця - дві штуки.
цибуля ріпчаста - 4 головки
м'ята сущеная мелена - одна столова ложка
кінза рубана - дві столові ложки
перець чорний - 8 горошин
шафран настій - одна столова ложка
перець чорний мелений


Інгредієнти для рецепта
рябчик - одна штука.
вода - 1 - 1,5 л
гриби (білі, маслюки, шампіньйони) нарізані - 1 склянка
цибуля ріпчаста - 1 головка
вершкове масло - одна столова ложка
борошно пшеничне - одна чайна ложка
перець чорний мелений
сіль