Зовсім трохи чаклунства - і звичайне м'ясне блюдо радує своєю новизною! Хоча ні Це все - угорські кухарі, здатні творити кулінарні дива з мінімальної кількості складових.


Інгредієнти для рецепта
баранина або яловичина - 800 грам
рослинне масло - 250 грам
морква - один кілограм
цибуля ріпчаста - 250 грам
рис "Увелка" - 900 грам
перець чорний мелений, сіль


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - 1 качан
шинка - 400 грам
сир - 400 грам
сир - 2 склянки
рослинне масло - одна столова ложка
майоран рубаний, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
квасоля стручкова без верхівок і хвостиків - 12 штук.
гриби білі (капелюшки, розрізані навпіл) - 100 грам
моркву дрібно нашаткована - 100 грам
картопля солодкий очищений і нарізаний тонкими скибочками - 100 грам
креветки без панцира, очищені, з хвостиками - 150 грам
борошно пшеничне - 200 грам
Для тіста:
яєчний жовток - одна штука., борошно пшеничне - 200 грам
вода з льодом -175 мілілітрів, пекарський порошок - 10 грам


Для того, щоб привернути до себе увагу і заступництво Тигра, приготуйте для зустрічі Нового Року ніжне, соковите м'ясо. Гарніром може бути дикий індійський рис або печені овочі - томати, перець, цибуля


Інгредієнти для рецепта
Для фаршу:
нут - 2 склянки
м'якоть баранини - 400 грам
цибуля - 250 грам
сіль
перець червоний мелений
перець чорний мелений
Для тіста:
борошно пшеничне - 3 склянки
яйце - одна штука.
вода - 3 /4 склянки
сіль - 1 /2 ч. ложки
* Для кайли:
м'ясо - 1 /2 кг
цибуля - 200 грам
картопля - 1 /2 кг
ріпа - три штуки.
буряк - одна штука.
зелень кінзи - три столових ложки
рослинне масло - три столові ложки
сіль
перець червоний мелений
перець чорний мелений


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - 1 качан
масло вершкове розм'якшене - 40 грам
яєчний жовток - п'ять штук.
шинка - 150 грам
анчоуси - п'ять штук.
мізки телячі - 500 грам
сметана - 1 /2 склянки
сир пармезан - 80 грам
молоко - дві столові ложки
сіль


Інгредієнти для рецепта
шлунок баранячий
серце бараняче
печінка бараняча
мова баранячий
легкі баранячі
вівсяна крупа - 500 грам
сало ниркове
сіль
перець чорний мелений
перець запашний мелений
суміш пряних трав до смаку
лимонний сік


Взагалі існує велика кількість варіантів приготування хачапурі, це так називаетмий аджарський хачапурі, ситне і смачне блюдо. Обов'язково приготуйте його собі і Вашим близьким.


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - 600 грам
шинка - 200 грам
яйця - дві штуки.
сметана - 1 /2 склянки
вершкове масло - 40 грам
сухарі панірувальні - дві столові ложки
зелень петрушки
сіль


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - 600 грам
горошок зелений консервований - 200 грам
сир твердий тертий - чотири столові ложки
масло вершкове - одна столова ложка
яйця - дві штуки.
молоко - 1 /2 склянки
сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - 400 грам
масло вершкове - дві столові ложки
борошно пшеничне - одна столова ложка
молоко - 1 /2 склянки
яйця - чотири штуки.
перець чорний мелений, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
ягня, нарізаний рівними шматочками - 400 грам
картоплю нарізану шматочками рівними - 200 грам
Для кокосового молока:
кокос - 175 грам
вода гаряча - 500 мілілітрів, рибна глазур - одна столова ложка
кардамон цілий зелений - вісім штук.
кориця - 0,5 палички, тамаринд - п'ять чайних ложок
сік 0,5 лимона
цукрова пудра - 12 грам
арахіс смажений - 50 грам


Інгредієнти для рецепта
Для тіста:
борошно пшеничне - 350 грам
яйце - одна штука.
сіль
Для начинки:
цибуля ріпчаста - 1 головка
морква - дві штуки.
солодкий перець червоний і жовтий - по одна штука.
перець чорний мелений, сіль


Інгредієнти для рецепта
масло вершкове або маргарин - 50 грам
борошно пшеничне з сіллю - 25 грам
Сюпрім з курки (див. рецепт на сайті) - чотири штуки.
шеррі або біле вино - 30 мілілітрів
вершки 20%-е або немолочні - 125 мілілітрів
сіль
перець


Інгредієнти для рецепта
ягня, нарізаний рівними шматочками - 400 грам
картоплю нарізану шматочками рівними - 200 грам
Для кокосового молока:
кокос - 175 грам
вода гаряча - 500 мілілітрів, рибна глазур - одна столова ложка
кардамон цілий зелений - вісім штук.
кориця - 0,5 палички, тамаринд - п'ять чайних ложок
сік 0,5 лимона
цукрова пудра - 12 грам
арахіс смажений - 50 грам


Інгредієнти для рецепта
гриби свіжі - 450 грам
борошно пшеничне - 100 грам
яйце - дві штуки.
сіль - щіпка
масло рослинне - для фритюру
зелень часнику рубана - дві столові ложки
зелень петрушки рубана - дві столові ложки
зелень кропу рубана - одна столова ложка
майонез - 8 столових ложок


Хек - риба майже без кісток, запікати її одне задоволення. Ніжний смак риби доповнює сир і помідор, кислинку додає лимон. Сіль я використовувала морську з ламінаріями. Дуже свіже морське рецепт.


Інгредієнти для рецепта
фарш - 500 грам
картопля - 500 грам
цибуля ріпчаста - 2 головки
яйце - одна штука.
спеції та сіль за смаком
сметана
зелень


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - 500 грам
олія оливкова - дві столові ложки
крохмаль картопляний - одна столова ложка
вода - 1 стакан
томатна паста - дві столові ложки
цукор - 1 /2 ст. ложки
сіль - за смаком