Інгредієнти для рецепта
баклажан - одна штука.
цукіні - дві штуки.
кабачки золотисті - дві штуки.
оливкова олія - ​​125 мілілітрів
вода - 50 мілілітрів
желатин - 8 грам
* Соус вінегрет з луком-шалот - 125 мілілітрів
солодкий перець зелений - дві штуки.
сир козячий - 25 грам
* В'ялені помідори - три штуки.
перець чорний мелений
сіль


Інгредієнти для рецепта
фарш яловичий - 250 грам
фарш свинячий - 250 грам
цибуля ріпчаста - 1 головка
часник - 2 зубчики
яйце - одна штука.
вода - дві столові ложки
батон черствий - 1 скибочка (50 г)
сир твердий - 160 грам
кукурудзяні пластівці - 100 грам
масло топлене - дві столові ложки
перець чорний мелений
сіль
овочі свіжі


Інгредієнти для рецепта
ніжка яловича - один кілограм
морква - дві штуки.
цибуля ріпчаста - 2 головки
часник - 4 зубчики
лавровий лист - дві штуки.
перець чорний горошком
сіль


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - один кілограм
горіхи волоські очищені - 1 1 /2 склянки
гранат - одна штука.
часник - 3-4 зубчики
кінза
зелень петрушки
перець мелений
сіль
шафран
оцет яблучний


Інгредієнти для рецепта
крабове м'ясо чи крабові палички - 400 грам
яйця - три штуки.
вершки густі - чотири столові ложки
бульйон курячий - три столові ложки
зелень кропу - 2 гілочки
ікра лососева - дві столові ложки
перець чорний свіжозмелений
сіль


Інгредієнти для рецепта
фарш (яловичий) - 700 грам
шпик - 100 грам
яйце - одна штука.
часник - 2 зубчики
цибуля ріпчаста - 1 головка
молоко - дві столові ложки
оливки, фаршировані перцем - 44 штук.
масло рослинне
соєвий соус - 1 /2 ч. ложки
базилік рубаний - дві столові ложки
перець чорний мелений, сіль - по 1 щіпці
вино червоне сухе - 1 1 /2 склянки
томат-пюре - 1 стакан
гірчиця готова - одна столова ложка
масло вершкове - дві столові ложки
зелень


Інгредієнти для рецепта
тарталетки готові діаметром 3 см - 30 штук.
сир твердий - 150 грам
бекон - 100 грам
помідори - одна штука.
яйце - одна штука.
майонез - п'ять столових ложок
кмин - одна чайна ложка насіння
перець червоний гострий мелений за смаком
зелень


Інгредієнти для рецепта
суглоб Путова яловичий - 400 грам
м'якоть яловичини - 180 грам
курка - 700 грам
морква - 40 грам
цибуля ріпчаста - 40 грам
часник - 1 зубчик
корінь петрушки - 30 грам
соус хрін
спеції
сіль


Тарталетки з червоною ікрою - незвичайний кисло-солоний смак закуски сподобається всім гостям.


Інгредієнти для рецепта
Для бісквіта:
яйця - шість штук.
цукор - 150 грам
цедра апельсина терта - одна чайна ложка
мигдаль мелений - 150 грам
Для крему:
вода - три столові ложки
желатин - одна столова ложка
вершки густі - 300 грам
ром - дві столові ложки
яєчні жовтки - чотири штуки.
цукор - 125 грам
вино біле - 150 грам
мигдаль - 1 склянку


Інгредієнти для рецепта
картопля - чотири штуки.
борошно пшеничне - одна столова ложка
паприка - одна столова ложка
чилі порошок - одна столова ложка
масло рослинне


Інгредієнти для рецепта
бісквіт шоколадний готовий - 200 грам
сироп цукровий - 50 грам
вишня консервована - 100 грам
молоко - 6 столових ложок
цукор - 9 столових ложок
желатин - 6 чайних ложок
вершки густі - 6 склянок
шоколад білий - 200 грам, молочний - 200 грам, темний - 200 грам
глазур цукрова - 250 грам
мастика харчова - 100 грам


Інгредієнти для рецепта
кабачки - дві штуки.
помідори - п'ять штук.
лук рубаний - три столових ложки
яйця - п'ять штук.
рослинне масло - 1 /2 склянки
перець чорний мелений, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
рослинне масло для фритюру
Для тіста:
яйце - одна штука.
горілка - одна столова ложка
борошно
Для начинки:
м'ясо криля - 100 грам
сир тертий - 50 грам


Інгредієнти для рецепта
капуста цвітна - 1 качан
сир - 150 грам
майонез - 200 грам


Інгредієнти для рецепта
свинячі ніжки - 500 грам
свинина нежирна - 250 грам м'якоті
овочі (морква, цибуля, селера, петрушка) - 150 грам
лавровий лист - одна штука.
перець запашний і чорний - кілька горошин
часник - 1 /2 зубчики
сіль
зелень петрушки або зелений салат


Інгредієнти для рецепта
яловичина з кістками - 60 грам
желатин - 3 грам
морква - 20 грам
корінь петрушки - 5 грам
сіль - 1 грам
бульйон - 70 мілілітрів


Інгредієнти для рецепта
тісто листкове - 500-600 грам
яєчний жовток збитий - одна штука.
вершки густі або сметана - 150 грам
масло вершкове - чотири столові ложки
сіль
перець чорний свіжозмелений
часник - 2 зубчики
гриби лисички - 500 грам
цибуля ріпчаста подрібнений - дві столові ложки
квасоля стручкова - 500 грам
чебрець сушений - 1 /2 ч. ложки


Інгредієнти для рецепта
спаржа - 500 грам
печериці - 100 грам
масло вершкове - 1 столова ложка
борошно пшеничне - 1 столова ложка
бульйон курячий - 0 /5 склянки
вершки - 2 столові ложки
сік лимонний - 1 лимон
мускатний горіх
сіль
перець мелений
часник
яєчний жовток - 2


Інгредієнти для рецепта
гриби японські енокі - 200 грам
печериці - 200 грам
цибуля ріпчаста - 1 головка
яловичина - варена м'якоть - 400 грам
тофу - 200 грам
масло рослинне - 1 /2 склянки
редька дайкон - одна штука.
майонез - 2-3 ст. ложки
соєвий соус - одна столова ложка
сіль і перець чорний мелений - за смаком