Інгредієнти для рецепта
огірки - 600 грам
щавель - 100 грам
вода - 150 грам
сіль - одна столова ложка
цукор - одна чайна ложка


Інгредієнти для рецепта
огірки - один кілограм
помідори дрібні - 400 грам
цибуля ріпчаста дрібний - 80 грам
морква - 50 грам


Інгредієнти для рецепта
огірки - один кілограм
цибуля ріпчаста великий - 3 головки
солодкий перець зелений - одна штука.
солодкий перець червоний - дві штуки.
оцет 6% - 250 грам
цукор - 125 грам
сіль - 1 /2 ст. ложки
зерна гірчичні - дві столові ложки


Інгредієнти для рецепта
огірки - два кілограми
цибуля ріпчаста - 2 головки
зелень кропу - 1 пучок
корінь хрону - 1 /2 шт.
Для маринаду:
вода - 700 грам
оцет 5% - 2 1 /2 склянки
цукор - 25 грам
сіль - 20 грам


Інгредієнти для рецепта
кабачки - 10 кілограм
кріп - 15-20 стебел
листя хрону - 20 штукук.
часник - 3-4 головки
перець пекучий червоний - 2-3 стручки
листя селери - 20 штукук.
листя вишні - десять штук.
листя смородини чорної - 50 штук.
естрагон - 80 стебел
вода - 5 л
сіль - 1,5 склянки


Інгредієнти для рецепта
капуста білокачанна - два кілограми
морква - дві штуки.
буряк велика - одна штука.
часник - 1 головка
Для маринаду:
вода - 1 л
цукор - 200 грам
сіль - дві столові ложки
соняшникова олія - ​​200 грам
оцет столовий - 150 грам
лаврове листя - дві штуки.
перець чорний - 2 горошини
перець пекучий - 1 шматочок


Інгредієнти для рецепта
кабачки - три кілограми
вода - 1 л
сіль - 15 грам
лимонна кислота - 8 грам
перець чорний горошком - три штуки.


Інгредієнти для рецепта
капуста білокачанна - 2-3 кг
корінь хрону - один кілограм
Для маринаду:
вода - 2 склянки
оцет 5% або фруктовий - 1 стакан
цукор - 60 грам
сіль - 20 грам
перець чорний і запашний - по 5 горошин
гвоздика - 4 бутона


Інгредієнти для рецепта
капуста білокачанна - 10 кілограм
корінь або зелень селери - один кілограм
морква - 200 грам
часник - 300 грам
перець чорний - 20 горошин
сіль - 250 грам


Інгредієнти для рецепта
капуста червонокачанна - два кілограми
корінь хрону - 30 грам
листя смородини чорної - 10 грам
зелень петрушки і селери - по 20 грам
естрагон - 15 грам
кріп - 15 грам
перець червоний пекучий - 5 грам
часник - 19 грам
* На 1 літр води:
сіль - 20 грам
цукор - 20 грам
оцет 5% - 1 стакан


Інгредієнти для рецепта
капуста савойська - три кілограми
* Для 1 л слабокислого маринаду:
сіль - одна столова ложка
цукор - 1 1 /2 ст. ложки
вода - 3 1 /4 склянки
оцет 5% або фруктовий - 3 /4 склянки
* Для кислого маринаду:
вода - 3 склянки
оцет - 1 стакан
цукор - 1 1 /2 ст. ложки
сіль - одна столова ложка
* Для гострого маринаду:
вода - 2 склянки
оцет - 2 склянки
сіль - одна столова ложка
цукор - 1 1 /2 ст. ложки


Інгредієнти для рецепта
капуста брюссельська - три кілограми
Для маринаду:
вода - 2 склянки
оцет 5% або фруктовий - 1 стакан
цукор - 60 грам
сіль - 20 грам
перець чорний і запашний - по 5 горошин
гвоздика - 4 бутона
естрагон - 3 листи
листя смородини чорної - дві штуки.
корінь хрону - 2 грам
перець пекучий - 0,2 г


Інгредієнти для рецепта
капуста білокачанна - три кілограми
морква - один кілограм
цибуля ріпчаста - 1 головка
солодкий перець - 500 грам
рослинне масло - 400 грам
оцет 9% - 3 /4 склянки
цукор - 100 грам
сіль - 30 грам


Інгредієнти для рецепта
капуста білокачанна - 2,6 кілограм
яблука - два кілограми
цукор - 200 грам
сіль - 75 грам
есенція оцтова - 25 грам
вода - 1,2 л
прянощі


Інгредієнти для рецепта
капуста білокачанна - один кілограм
морква - дві штуки.
виноград - 500 грам
яблука - 300 грам
рослинне масло - 100 грам
оцет 5% - 1 /2 склянки
сіль - одна столова ложка
цукор - 70 грам
вода - 1 л
лавровий лист
кориця мелена
перець чорний і запашний горошком


Інгредієнти для рецепта
капуста червонокачанна - 10 кілограм
перець пекучий - 3-4 стручки
буряк - 400 грам
лимон - одна штука.
мед - 100 грам
вода - 3 склянки
зелень петрушки рубана


Інгредієнти для рецепта
волоські горіхи зелені - один кілограм
вода - 1 л
цукор - 800 грам
гвоздика - 2-3 бутона
кориця - 1-2 шматочки


Інгредієнти для рецепта
кабачки - 300 грам
помідори - 300 грам
часник - 1-2 зубчики
борошно - одна столова ложка
сіль - 1 /2 ч. ложки одна чайна ложка
рослинне масло - 1 /4 склянки


Інгредієнти для рецепта
капуста - п'ять кілограм
сік буряковий - 1 стакан
сіль - 1 /3 склянки
перець горошком - десять штук.
сливи - 1 1 /2 кг


Інгредієнти для рецепта
капуста білокачанна - 2-3 кг
корінь хрону - один кілограм
Для маринаду:
вода - 2 склянки
оцет 5% або фруктовий - 1 стакан
цукор - 60 грам
сіль - 20 грам
перець чорний і запашний - по 5 горошин
гвоздика - 4 бутона