Рецепт приготування соусу з каперсами


Рецепт приготування соусу з хріном


Інгредієнти для рецепта
майонез - 400 грам
вино червоне - 100 мілілітрів
соєвий соус - одна чайна ложка
перець чилі - 1 /2 ч. ложки


Інгредієнти для рецепта
майонез - 1 стакан
корінь хрону - 50 грам
сметана - дві столові ложки
гірчиця - одна чайна ложка
сіль - за смаком


Інгредієнти для рецепта
яблука свіжі - 260 грам
вода - 500 мілілітрів
цукор - 125 грам
крохмаль картопляний - 30 грам
кориця мелена - 1 грам
лимонна кислота - 1 грам


Інгредієнти для рецепта
яєчний жовток сирої - дві штуки.
масло рослинне - 1 /2 склянки
сметана - 1 /2 склянки
оцет 3%-й - одна столова ложка
сіль і цукор - до смаку


Інгредієнти для рецепта
оливкова олія - ​​3-6 ст. ложок
гірчиця готова - одна столова ложка
оцет 3%-й - одна столова ложка
перець чорний мелений, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
солодкий перець - одна штука.
цибуля - 1 головка
часник - 2 зубчики
перець білий мелений - 1 /3 ч. ложки
перець чорний мелений - 1 /4 ч. ложки
перець запашний - 4-5 горошин
любисток дрібно нашаткований - дві чайних ложки
сіль - 1 /3 ч. ложки
рослинне масло - дві столові ложки
майонез - дві столові ложки


Інгредієнти для рецепта
соус червоний основний - 900 грам
вино (мадера, мускат, портвейн) - 100 грам
масло вершкове або маргарин - 70 грам


Інгредієнти для рецепта
базилік свіжий - 2 пучка
часник крупнонарезанний - 2 - 3 зубчики
горішки кедрові або волоські рубані - 30 грам
сир пармезан тертий - 40 грам
масло вершкове - 60 грам
перець чорний мелений, сіль за смаком


Рецепт приготування червоного соусу


Інгредієнти для рецепта
вино біле сухе - 1 /4 склянки
оцет 3%-й - три столові ложки
цибуля - одна столова ложка
перець чорний - 2 горошини
естрагон або сушений - одна чайна ложка - одна столова ложка
кервель або сушений одна чайна ложка - одна столова ложка
жовтки яєчні - три штуки.
сіль - 1 /2 ч. ложки
вершкове масло - 1 склянку
зелень петрушки - дві чайних ложки
перець червоний - 1 щіпка


Інгредієнти для рецепта
молоко - 500 мілілітрів
бульйон м'ясний - 200 мілілітрів
цибуля - 1 головка
вершкове масло - 1 /2 ст. ложки
борошно - чотири чайних ложки
мускатний горіх, сік лимонний, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
бульйон м'ясний - 1 1 /2 склянки
коньяк - дві столові ложки
вершки - дві столові ложки
масло вершкове - одна столова ложка
борошно пшеничне - одна столова ложка
цукор - одна чайна ложка
гвоздика - 3 бутона
лавровий лист - одна штука.
перець чорний горошком - одна штука.
перець чорний мелений, сіль за смаком


Інгредієнти для рецепта
соус Бешамель - 1 л
зелень петрушки - одна чайна ложка


Ми звикли купувати різноманітні соуси в магазині або готувати їх в домашніх умовах. Чому б не спробувати угорський варіант соусу тартар?


Інгредієнти для рецепта
бульйон м'ясний - 1 склянка
цибуля ріпчаста - 1 головка
морква - одна штука.
корінь петрушки - 60 грам
борошно пшеничне - одна столова ложка
сік яблучний з м'якоттю - чотири столові ложки
сік лимонний - одна столова ложка
вино біле сухе - 2 склянки


Ще один винахід угорської кухні, що відрізняється незвичайним смаком. З першого погляду, схожий на тартар, проте «? емулад »- це щось зовсім нове!


Інгредієнти для рецепта
абрикоси - один кілограм
цибуля ріпчаста - 0,5 кілограм
перець солодкий - чотири штуки.
перець гіркий - дві штуки.
перець чорний - 5 горошин


Інгредієнти для рецепта
ваніль - 2 стручки
молоко - 200 грам
яєчний жовток - п'ять штук.
цукор - три столові ложки
кава розчинна у порошку - одна чайна ложка
морозиво ванільне - 250 грам