Куряча грудка в клярі

Куряча грудка в клярі - чудове блюдо, яке не тільки досить просто готується, але ще й має просто неповторний та унікальний смак.


Куряче філе запечене

1. Куряче філе вимийте, обсушити паперовим рушником, злегка відбийте, посипте сіллю, меленим чорним перцем і мускатним горіхом.


Куряче філе

1. Картопля вимийте, очистіть і відваріть. Дайте охолонути. Цибулю очистіть і порубаєте. Волоські горіхи подрібніть. Гриби очистіть, протріть серветкою і наріжте скибочками.


Курка по-Андалузії
1. ? азрежьте курячу грудку на 4 рівні частини і відбийте. Змастіть шматочки сіллю з двох сторін.
2. Поверх кожного шматка філе покладіть скибочку шинки, зверху трохи тертого сиру. Поверніть рулетом, заколіть зубочисткою.


Курячі палички в кунжуті
1. Наріжте куряче філе не дуже тонкими смужками.
2. Змішайте яйця з сумішшю приправ, сіллю і перцем. Умочіть в суміш шматочки філе, викладіть на деко, вистелений фольгою, і посипте м'ясо кунжутним насінням.


Лимонні кошики
1. Зріжте капелюшки у двох лимонів. За допомогою ложки акуратно видаліть з лимона м'якоть.
2. Кабачки вимийте, видалите плодоніжки, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Закип'ятіть в каструлі воду. Помістіть туди кабачки та відваріть до напівготовності. Відкиньте шматочки кабачків на друшляк. Остудіть.


Куряча запіканка

1. З курячого філе приготуйте фарш, провернувши його через м'ясорубку (бажано двічі). Додайте часник, мускатний горіх, подрібнену зелень, перець, посоліть і змішайте з яйцями. Долийте молоко і ретельно перемішайте. Проверніть ще раз, додавши подрібнений ріпчаста цибуля, ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.


Курка по-середземноморському


Равлики з курки
1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Відбийте кухонним молотком і натріть сумішшю з солі і перцю.
2. Одне яйце відваріть і натріть на дрібній тертці (або розімніть вилкою), Друга яйце збийте і умочіть в нього шматочки філе.


1. Куряче філе вимийте, добре обсушити паперовим рушником, кожне розрізати навпіл і злегка відбийте. Потім натріть сіллю, перцем і поставте в холодильник на 30 хвилин.


1. Грудку злегка відбити, поперчити.
2. На кожен шматочок покласти шавлія і загорнути в бекон.


1. Помийте і просушіть курку, розріжте на порції і видаліть жирні частини.
2. Натріть курку солодким перцем, сіллю, додайте в жаровню базилік і вино і тушкуйте протягом 20 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою.


1. Червоний цибулю і часник очистити, дрібно наріжте і пасеруйте на сильному вогні в каструлі.
2. Приготуйте пюре з яблук, видаливши серцевини і кісточки, натерши фрукти на дрібній тертці або подрібнивши в блендері. Приготуйте пюре з помідорів. Якщо немає блендера, досить нашаткувати томати дуже дрібно.


1. Філе індички промийте та висушіть, замаринуйте в оцті з додаванням паприки, солі і перцю і залиште на годину.
2. Відваріть яйця круто.


Приготування шашлику


Качка з брокколі і солодким перцем
1. Ретельно вимийте і обробіть качку в проточній воді, наріжте порційними шматками. Залийте яєчним білком, посоліть, поперчіть і залиште на 30 хвилин.
2. Підготовлену качку покладіть у форму для запікання, вистелену фольгою. Запікайте до утворення золотистої скоринки при температурі 200 градусів, потім викладіть на тарілку.