Головна » Випічка » Торт «Зірка»




Інгредієнти для рецепта Торт? Зірка?
борошно - 1 склянка
яйця - сім штук.
цукрова пудра - 1 стакан
сода - 1 /4 ч. ложки
цедра лимона - одна чайна ложка
вершки 30%-ї жирності - 1 стакан
Для глазурі:
цукрова пудра - 1 стакан
какао - дві столові ложки

Спосіб приготування рецепту Торт? Зірка?
Яєчні жовтки розітріть із цукровою пудрою до пишної піни, поступово введемо борошно з содою, цедру і окремо збиті до стійкої піни яєчні білки. Отриману масу викласти у форму для торта, змащену маслом і посипану борошном. Випікаємо при температурі 190 - 210? С протягом 20 - 30 хвилин. Для приготування шоколадної глазурі цукрову пудру змішаємо з какао і вольем гарячу воду (3 - 4 столові ложки). Ретельно перемішуємо. З охолодженого бісквіта зріжемо верхівку (1 - 1,5 см) та обережно гострим ножем виріжемо середину, залишивши бічні стінки завтовшки 1,5 см. Обрану частина торта розкришіть і змішаємо з попередньо збитими вершками. Отриманою масою заповнимо порожню середину коржа, накриємо верхівкою і заллємо шоколадною глазур'ю.