Головна » Бутерброди » Торт «З днем ​​народження» (2), бутерброди на день народження




Рецепт - Торт? З днем ​​народження? (2)

Інгредієнти для рецепта Торт? З днем ​​народження? (2)
бісквіт шоколадний готовий - 400 грам
сироп цукровий - 1 /2 склянки
вершки густі - 2 склянки
цукрова пудра - дві чайних ложки
шоколад білий і темний - 100 грам
лікер - одна столова ложка
марципан - 200 грам
мастика кольорова - 50 грам

Спосіб приготування рецепту Торт? З днем ​​народження? (2)
Для крему охолоджені вершки взобьем до утворення пишної маси, в кінці збивання поступово додамо цукрову пудру, розтоплені на водяній бані білий і темний шоколад, лікер і перемішати до однорідної маси. Бісквіт разрежем по горизонталі на 3 - 4 коржі, просочити сиропом, прошаруй приготованим кремом і з'єднаємо. Поверхня змажемо кремом, що залишився, торт охолодити. Після охолодження готовий торт покриємо розкатаним марципаном, оформимо мастикою.

Автор рецепта: Федина Тетяна, м. Москва. Місце роботи: ресторан? Ле Дюк?, Старший кондитер.