Головна » Десерти » Халвойтар




Інгредієнти для рецепта Халвойтар
борошно пшеничне - 1 1 /2 склянки
масло топлене - 1 стакан
цукор - 1 /2 склянки
вода - 1 /2 склянки

Спосіб приготування рецепту Халвойтар
Борошно просеем і обсмажити з маслом до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи. Цукор змішаємо з водою, доведемо до кипіння, знімемо піну і прокип'ятити на слабкому вогні протягом 5 - 7 хвилин. Отриманий сироп вольем невеликими порціями в обсмажену муку, постійно помішуючи, проварити 5 - 7 хвилин, знімемо з вогню і добре перемішати до отримання однорідної маси. Гарячу халву перекладемо на круглі блюда, зверху нанести візерунок ножем або виделкою і після охолодження наріжемо прямо на блюді квадратами або ромбами масою по 20 - 30 р. Зверху халвойтар можна посиплемо рубаними ядрами фісташки, фундука, мигдалю. Рубані ядра горіхів можна введемо в процесі приготування халвойтара на заключному етапі варіння.