Головна » Бутерброди » Тефтелі пікантні (2), бутерброди пікантні




Рецепт - Тефтельки пікантні (2)

Інгредієнти для рецепта Тефтелі пікантні (2)
фарш яловичий - 700 грам
шпик - 100 грам
яйце - одна штука.
часник - 2 зубчики
цибуля ріпчаста - 1 головка
молоко - дві столові ложки
оливки, фаршировані перцем - 44 штук.
масло рослинне
соєвий соус - 1 /2 ч. ложки
зелень базиліка рубана - дві столові ложки
перець чорний мелений і сіль - по 1 щіпці
Для томатного соусу:
вино червоне сухе - 1 1 /2 склянки
часник - 1 зубчик
томат-пюре - 1 стакан
гірчиця готова - одна столова ложка
масло вершкове - дві столові ложки
зелень

Спосіб приготування рецепту Тефтелі пікантні (2)
Дрібно наріжемо або пропустимо через м'ясорубку шпик і цибулю, змішаємо з фаршем, рубаним часником, яйцем, сіллю, перцем, соєвим соусом, зеленню і молоком, масу взобьем. Сформуйте тефтелі величиною з волоський горіх, в середину кожного витримаємо по оливки. Обсмажимо тефтелі на олії до утворення скоринки, далі прогрійте в духовці. Зі сковороди, в якій смажилися тефтелі, зіллємо жир, вольем вино, покладемо рубаний часник і уварите до половини обсягу, додамо томат, гірчицю і проваріть, помішуючи, до загусання. Покладемо масло і розмішати. Тефтелі наколіть на шпажки, оформимо овощаім і зеленню. Окремо подамо соус.