Головна » Закуски » Хрусткий сир




Інгредієнти для рецепта Хрусткий сир
сир - 150 грам
борошно пшеничне - 15 грам
яйце - одна штука.
хлібні крихти (свіжого білого хліба) - 40 грам
хліб - 1 черствий кубик
вишня консервована у власному соку - 1 банка (225 г)
крохмаль -1,5 чайні ложки
цукор - дві чайних ложки
масло рослинне для фритюру
зелень кропу (гілочки) для оформлення

Спосіб приготування рецепту Хрусткий сир
Разрежем сир на чотири рівні частини. Обваляємо в борошні і струсіть крихти. Вмочимо у збите яйце, дамо стекти надлишкам, далі добре обваляти в свіжих хлібних крихтах. Ще раз опустимо в яйце і крихти. Видамо в холодильнику 30 хвилин. Для приготування вишневого соусу зіллємо сік з вишень. Змішаємо крохмаль з невеликою кількістю соку до утворення однорідної пасти. Додамо сік, що залишився, доллємо до кипіння, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Підсолодіть на смак, додамо вишні і поступово прогрійте. Виллємо в соусник. Нагріємо масло до 180 ° С або поки кубик черствого хліба, кинутий в масло, не почне підрум'янюватися. Опустимо сирні порції в гаряче масло і смажимо до золотистої скоринки. Виймемо і обсушимо на паперовій серветці. Прикрасимо кропом і подамо з вишневим соусом.