Головна » Закуски » Тарталетки з овочами




Інгредієнти для рецепта Тарталетки з овочами
борошно пшеничне - 180 грам
маргарин - 150 грам
цукор - одна чайна ложка
помідори - шість штук.
цибуля ріпчаста
баклажани невеликі - дві штуки.
кабачки - дві штуки.
перець солодкий - 2 стручки
часник - 2 зубчики
томат-пюре - дві столові ложки
сметана - три столових ложки
сир - 60 грам
масло - 25 грам
сіль
перець мелений

Спосіб приготування рецепту Тарталетки з овочами
Розітремо маргарин з борошном, щоб консистенція нагадувала хлібні крихти, додамо цукор і 2 чайні ложки води. Замісити тісто і приберемо в холодильник на 1 годину. Розкотимо тісто на посипаний борошном дошці і викладемо їм дванадцять 7,5-сантиметрових формочок для випічки тарталеток. Проткніть тісто і остудимо протягом 30 хвилин. Розтопимо масло, додамо подрібнений часник і цибулю, нарізану кільцями, злегка обсмажити. Додамо нарізані скибочками баклажани, кабачки, солодкий перець без насіння, помідори без шкірки і насіння, томатне пюре, сіль, мелений перець. Накриємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 20 хвилин, в кінці додамо сметану. Випікаємо тарталетки в заздалегідь розігрітій духовці 17 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Викладемо овочі в тарталетки, посиплемо тертим сиром. Подаємо в гарячому або холодному вигляді.