Інгредієнти для рецепта Хала (2)
борошно пшеничне - 13-14 чашок
дріжджі свіжі - 60 грам або 4 уп. сухих дріжджів
яйця збиті - дві штуки.
масло - 1 чашка
вода тепла - 4 чашки

Спосіб приготування рецепту Хала (2)
Розведемо дріжджі у воді. Для свіжих дріжджів температура води 30?, Для сухих? 35-40?. Розчинивши дріжджі, додамо цукор, сіль і половину борошна. Гарненько перемішуємо. Додамо яйця і масло, далі поступово підмішувати борошно, що залишилося. Тісто має стати щільним. Коли тісто починає вивалюватися з тазу, викладемо його на посипану борошном дошку і місимо хвилин десять. Можна додамо ще борошна, щоб тісто стало податливим. Месім тісто, поки воно не стане? Живим?, М'яким і еластичним. Покладемо тісто у великий промаслений таз. Перевернемо, щоб і зворотна сторона просочилася маслом. Накриємо вологим рушником і поставимо в тепле місце на 2 години, бийте його в чотири-п'ять місць кожні 20 хвилин. Відділимо халу. Зліпимо хліб і помістимо його на деко, добре змащений маслом. Нехай піднімається ще вдвічі. Змажемо зверху збитими яйцями, посиплемо маком або кунжутом. Печіть при 190 ° С приблизно 20 хвилин? поки не зарум'яниться.