Головна » Мучні блюда » Хачапурі з дріжджового тіста




Інгредієнти для рецепта Хачапурі з дріжджового тіста
борошно пшеничне - один кілограм
яйце - чотири штуки. для тіста і три штуки. - Для начинки
дріжджі пресовані - 10 грам
вода або молоко - 2 склянки
масло вершкове - 3-4 ст. ложки для тесту і дві столові ложки - для начинки
цукор - одна столова ложка
сіль - 1 /2 ч. ложки
сир сулугуні - один кілограм
сметана - 200 грам

Спосіб приготування рецепту Хачапурі з дріжджового тіста
Розчинити сіль, цукор і дріжджі в теплій рідини, додамо яйця, борошно і замісити тісто. В кінці замісу введемо розтоплене масло і залишимо тісто для расстойки на 2 години. Під час бродіння зробити 1 № 2 обминання. Сир натремо на крупній тертці, змішаємо з яйцями, розтопленим маслом, сметаною. Тісто Розіллємося на 10 частин, розкачати круглі коржі. На середину кожного покласти начинку. Краї тесту з'єднаємо в середині і притисніть пальцями, щоб не розкрилися, розкачати до товщини 1 см, у середині зробимо невеликий отвір. Випікаємо на змазаних маслом деках при 220 ° С. Відразу після випічки смажена поверхню хачапурі маслом.