Головна » Мучні блюда » Цибулеві флан з грибами, суп з грибами рецепт




Рецепт - Цибульні флан з грибами

Інгредієнти для рецепта Цибулеві флан з грибами
борошно пшеничне грубого помелу - 175 грам
масло вершкове для тіста і наполнімля - ​​75 грам і 25 грам
гриби свіжі - 100 грам
молоко - 150 грам
сир плавлений м'який - 125 грам
яйце - дві штуки.
цибуля ріпчаста (середньої величини) - дві штуки.
мускатний горіх мелений
перець

Спосіб приготування рецепту Цибулеві флан з грибами
Муку розітріть з маслом до утворення однорідної крихти. Увіллємо 2 - 3 столові ложки води і замісити густе тісто. Розкотимо і викладемо в 4 круглі форми. Розподілимо рівномірно по дну і боків форми. На тісто постеліть змащений жиром пергамент і насиплем сухі боби для збереження форми. Випікаємо? Наосліп? 10 хвилин, далі виймемо з духовки, злегка охолодити і приберемо боби і пергамент.Уменьшім температуру в духовці. Лук наріжемо кільцями, гриби? скибочками і обсмажити їх разом на маслі протягом 5 - 7 хвилин, накривши кришкою. Сир взобьем до пластичної маси, далі поступово введемо збиті яйця і перемішати до однорідної консистенції. Увіллємо молоко, приправити сіллю, перцем. Розділимо цибулю з грибами у форми на випечене тісто, зверху заллємо сирної сумішшю, посиплемо 1 чайною ложкою меленого мускатного горіха і випікаємо 20 - 25 хвилин.