Головна » Соуси » Цацікі




Інгредієнти для рецепта Цацікі
йогурт - 800 грам
огірок - одна штука.
часник - 3 зубчики
оцет винний білий - одна столова ложка
оливкова олія - ​​дві столові ложки
м'ята - 2 гілочки
сіль

Спосіб приготування рецепту Цацікі
1. У друшляк укладемо полотняну серветку, викладемо на неї йогурт, дамо рідини стекти. 2. Огірок, очистивши від шкірки, натремо на крупній тертці. Отриману масу посиплемо 1 чайною ложкою солі, залишимо на 15 хвилин. Сік, що виділився зіллємо, а терту м'якоть злегка відіжміть. 3. Часник пропустити через прес для часнику. 4. У чашці змішаємо йогурт з огірком, додамо часник, ще раз перемішати. 5. Оцет взобьем віночком з оливковою олією, додамо до йогурту з огірком, посолимо. Накриємо посуд кришкою і охолоджуйте соус 15 хвилин. 6. При подачі соус укладемо в салатник або соусник. З гілочок м'яти зріжемо листочки і оформимо ними Цацікі. Порада: Як закуску Цацікі можна подаємо з лавашем, а як соус? до смаженого м'яса, до м'яса гриль або до смажених овочів.