Головна » Консервація » Цвітна капуста маринована




Інгредієнти для рецепта Цвітна капуста маринована
капуста цвітна
сіль
лимонна кислота
перець пекучий
гвоздика
Для заливки:
вода - 1 л
сіль - 40 грам
цукор - 40 грам
оцет - 1 /2 склянки

Спосіб приготування рецепту Цвітна капуста маринована
Капусту розібрати на суцвіття, бланшувати 5-6 хвилин у киплячій воді, з додаванням солі та лимонної кислоти. Остудимо в холодній воді. Далі капусту покладемо в банки, додамо спеції, заллємо маринадом і пастеризувати при слабкому кипінні 0,5 л банки? 20 хвилин, 1 л банки? 25 хвилин. Далі банки закатаємо і охолодити.