Головна » Консервація » Томатна паста з селерою




Інгредієнти для рецепта Томатна паста з селерою
помідори - один кілограм
корінь селери - 250 грам
яблука кисло-солодкі - один кілограм
цибуля ріпчаста - 250 грам
сіль - 80-90 грам
цукор - 30-50 грам
перець червоний мелений - 10 грам
кориця мелена - 15 грам
перець чорний мелений - 2-3 грам
гвоздика мелена - 3-4 грам

Спосіб приготування рецепту Томатна паста з селерою
1. Стиглі помідори наріжемо часточками, розварити, протремо через сито. Яблука запечемо, протремо через сито. Корінь селери дрібно наріжемо і разом з подрібненою цибулею припускають до готовності, далі протремо через сито. 2. Всі компоненти з'єднаємо, додамо сіль, цукор і прянощі, варимо 15 хвилин на слабкому вогні. Розділимо гарячу пасту в підготовлені банки і відразу їх закатаємо.