Головна » Десерти » Торт "Графські руїни"




Торт "Графські руїни" - смачний торт-безе з кремом із згущеного молока і волоськими горіхами.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі - 5 штук
  • Лимонний сік - 1 чайна ложка
  • Цукор - 300 грам
  • Масло вершкове - 200 грам
  • Згущене молоко - 1 банка
  • Волоські горіхи - 100 грам
  • Шоколадна глазур - 100 грам


Спосіб приготування:

Відокремити білки від жовтків. У білки додати лимонний сік і збити міксером на маленькій швидкості до пишності. Потім міксер перемкнути на максимальну швидкість і, продовжуючи збивати, ввести цукор. Коли маса стане густою, столовою ложкою викласти її на деко, застелена в пергаментним папером. Висушити безе в духовці при температурі 95 градусів, а потім випікати 2:00
при температурі 100 градусів.
Для крему змішати згущене молоко з розтопленим вершковим маслом і 2-мя жовтками. Готове безе викладати шарами, кожен з яких змащувати кремом і посипати волоськими горіхами. Готовий торт полити шоколадною глазур'ю і дати застигнути.

Торт «Графські руїни» готовий. Приємного апетиту!

Рецепт від Тетяни Знищенко