Головна » Блюда із мяса » Баранячі реберця




Баранячі реберця

З приводу баранячого м'яса багато забобонів. Але після цієї страви ви, як кажуть, «Зацініть» смак цього м'яса.
Баранина виходить дуже м'яка, повітряна, ароматна!
? убім реберця на шматочки по 8-10 сантиметрів довгою, миємо їх у проточній воді
Баранячі реберця

Ріпчатий цибулю ріжемо дрібними кубиками
Баранячі реберця

Баранячі реберця

поміщаємо лук і баранячі реберця в глибоку сковороду, додаємо сіль і перець і починаємо гасити. Коли м'ясо дасть сік - приблизно через 15 хвилин, зменшуємо вогонь до мінімального і продовжуємо тушкувати під закритою кришкою.
Баранячі реберця

Тушкуємо на повільному вогні, помішуючи наша страва кожні 30-40 хвилин. Аромати стоятиме просто божевільні!
Баранячі реберця

Баранячі реберця

Вся принадність приготування цієї страви в тому, що цибуля практично розчиняється в м'ясі.
Не забудьте обов'язково посолити м'ясо на початку гасіння, оскільки баранячі реберця повинні гаситися в підсоленому власному соку.
Час приготування страви приблизно 2 -2,5 години. Ознака готовності баранячих реберець - легко відділяється м'ясо від кістки.
Інгредієнти :
-? ебришкі баранини - 800 грам
- Цибуля ріпчаста - 500 гр.
- Сіль, перець - за смаком.