Головна » Блюда із птиці » Куряча грудка в клярі




Куряча грудка в клярі

Куряча грудка в клярі - чудове блюдо, яке не тільки досить просто готується, але ще й має просто неповторний та унікальний смак.
1. Вимити, обсушити курячі грудки, посолити і присипати чорним перцем.
2. ? азогреть в сковороді рослинне масло, обсмажити на ньому грудки по пару хвилин з обох сторін. Обсмажені грудки охолодити.
3. Очистити ріпчасту цибулю, дрібно нарізати і на рослинному маслі обсмажити до золотого кольору. Лук покласти в миску і остудити.
4. Очистити від шкірки шампіньйони, нарізати невеликими пластинками і посмажити на олії до випаровування рідини.
5. Лук і остиглі гриби змішати з подрібненою зеленню і тертим сиром (на дрібній тертці).
6. ? азморозіть листкове тісто, розкачати на присипаному борошном столі і розрізати на 4 квадрати. Покласти в центр кожного квадрата грибну масу. Зверху грибів помістити обсмажену курячу грудку (розташувати по діагоналі).
7. Зігнути куточки тесту у вигляді конверта, змащуючи водою краї тіста.
8. Конвертики викласти на деко швом вниз (лист застелити пергаментом і скропити водою).
9. Змастити конвертики яєчним жовтком і випікати в духовці на 200 градусів протягом 20 хвилин.
Інгредієнти :
листкове тісто - 1 упаковка (500 г),
курячі грудки - 4 по 100 г ,
твердий сир - 30 г ,
жовток курячого яйця,
гриби - 200 г (Шампіньйони), цибуля - 2 шт.,
зелень кропу і петрушки,
масло рослинне,
чорний мелений перець,
сіль.