Головна » Блюда із птиці » Качка з брокколі і солодким перцем




Качка з брокколі і солодким перцем

1. Ретельно вимийте і обробіть качку в проточній воді, наріжте порційними шматками. Залийте яєчним білком, посоліть, поперчіть і залиште на 30 хвилин.
2. Підготовлену качку покладіть у форму для запікання, вистелену фольгою. Запікайте до утворення золотистої скоринки при температурі 200 градусів, потім викладіть на тарілку.
3. Перець і брокколі вимийте в холодній воді і наріжте невеликими шматочками.
4. Влийте в каструлю бульйон, вино, соєвий соус, додайте рубаний часник, доведіть до кипіння і опустіть туди овочі. Тушкуйте до готовності
на повільному вогні.
5. Подавайте качку, прикрасивши її овочами та полив соусом.
Інгредієнти :
Філе качки — 500 г
Брокколі — 150 г
Яйця — 2 шт.
Червоний перець — 1 шт.
Жовтий перець — 1 шт.
Часник — 1-2 зубчики
Бульйон курячий — 3 /4 склянки
Біле сухе вино — 2 ст. ложки
Соєвий соус — 2 ст. ложки
Сіль, перець за смаком