Головна » Блюда із птиці » Курка по-середземноморському




Курка по-середземноморському

1. Вимийте курку, розріжте на шматочки, натріть сіллю і перцем.
2. Для приготування маринаду зубчик часнику, подрібнений за допомогою Часничниці, залийте вином, помістіть в маринад курку і залиште на кілька годин (можна на всю ніч).
3. Дістаньте курку з маринаду і пасеруйте на оливковій олії разом з дрібно нарізаним часником.
4. У глибоку сковороду або жароміцну каструлю покладіть шматочки курки, анчоуси, оливки, розім'яті томати, залийте маринадом і доведіть до кипіння.
5. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години.
6. Перед подачею на стіл покладіть на листя салату і посипте зеленню.
Якщо ви не змогли знайти анчоуси, можна замінити їх на філе кільок без кісток.

Інгредієнти :
Курка — 1 кг 222 222 105. Вино червоне сухе 222 222 106. - 1 стакан
Філе анчоусів — 4-6 шт.
Оливки — 50 р. 222 222 107.
Маслини — 50 р. 222 222 107.
Помідори у власному соку — 500 р. 222 222 107.
Зелень — 3 пучка
Листя салату — 1 пучок
Рослинне масло — 1 ст. ложка
? озмарін свіжий — 2 гілочки
Часник — 2 зубчики
Лавровий лист
Морська сіль, перець — за смаком