Головна » Блюда із риби та морепродуктів » Перець, фарширований рибою




Перець, фарширований рибою

1. Відваріть рис в злегка підсоленій воді до напівготовності. Зваріть, очистіть і дрібно наріжте яйце.
2. Вичавіть сік з лимона. Зелень петрушки дрібно нарубати, Зріжте плодоніжки у перців, видаліть насіння.
3. Збризніть перець лимонним соком всередині і залиште на 5-7 хвилин.
4. ? ибу і цибулю проверніть через м'ясорубку. Змішайте рис, рибу, цибулю, яйце, зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
5. Отриманим фаршем наповніть перці. Помістіть їх в каструлю, заливши водою і накривши кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 20 хвилин.
Інгредієнти :
Філе риби — 300 г
Рис — 3 /4 склянки
Солодкий перець — 7 шт.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Яйце — 1 шт.
Зелень петрушки — 1 пучок
Сіль, перець — за смаком