Головна » Бутерброди » Кростіні з печінкою




Інгредієнти для рецепта Кростіні з печінкою
хліб пшеничний без кірок - 10 скибочок
печінка куряча - 150 грам.
масло вершкове - чотири столові ложки
цибуля ріпчаста - 1 головка
часник - 1 зубчик
зелень петрушки рубана - одна столова ложка
оливкова олія - ??одна столова ложка
вино біле - дві столові ложки
каперси - дві столові ложки
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком

Спосіб приготування рецепту Кростіні з печінкою
Печінка наріжемо шматочками, злегка обсмажити на олії, далі додамо дрібно нарізані цибулю і часник, смажимо ще 2 хвилини. Увіллємо вино, посолити, поперчити, тушкуємо 20 хвилин, охолодити. Печінка протремо через сито разом з овочами та соусом, що утворився при гасінні. Каперси порубати, з'єднаємо з отриманим пюре. Скибочки хліба обсмажити на маслі, змажемо приготовленої пастою, оформимо зеленню.