Головна » Салати » Хоріатіки салату




Інгредієнти для рецепта Хоріатіки салату
помідори - 400 грам.
огірок - одна штука.
солодкий перець зелений - 250 грам.
цибуля ріпчаста червоний - 250 грам.
маслини - 100 грам.
сир фета - 200 грам.
майоран сушений - 1 /2 ч. ложки
перець червоний мелений - одна столова ложка
Для заправки:
оливкова олія - ​​чотири столові ложки
винний оцет - три столові ложки
перець чорний мелений
сіль

Спосіб приготування рецепту Хоріатіки салату
Крок 1. Помідори наріжемо часточками, огірок, зрізавши шкірку,? кружечками. Крок 2. Лук наріжемо кільцями. Солодкий перець разрєжєм уздовж навпіл, видалимо серцевину з насінням, м'якоть нарізаємо смужками. Крок 3. У маслин видалимо кісточки. Крок 4. Нарізані помідори, цибуля, перець, огірки і маслини укладемо у велику чашку або салатник, перемішуємо. Крок 5. Для заправки в оцті розчинити сіль, поперчимо, далі тонкою цівкою вольем оливкова олія і збивайте віночком до отримання суміші однорідної консистенції. Якщо ні віночка, можна всі інгредієнти для заправки помістимо в невелику банку з кришкою, що загвинчується, закриємо її і кілька разів енергійно струснути. Відразу поллємо салат заправкою, перемішати, щоб всі овочі повністю вкрилися ароматною сумішшю. Дамо салату постояти хвилин 10 при кімнатній температурі, щоб аромати всіх інгредієнтів з'єдналися. Крок 6. Сир фета наріжемо кубиками, посиплемо їм овочі. Додамо в салат майоран, поперчимо, ще раз перемішати. Крок 7. При подачі салат можна посиплемо рубаною зеленню петрушки або кропу. Порада: У салат можна додамо зварені круто яйця або каперси. Цей простий салат готуємо в Греції всюди. Він насичений свіжістю, а особливий смак йому додає ароматний, з ніжною кислинкою сир фета. Подаємо салат зі свіжим пшеничним хлібом.