Головна » Салати » Теплий салат з баранини, салат теплий




Рецепт - Теплий салат з баранини

Інгредієнти для рецепта Теплий салат з баранини
м'якоть баранячої корейки або окости - 200 грам
картопля дрібний варений - чотири штуки.
огірок солоний - одна штука.
яблуко - одна штука.
сир твердий - 50 грам
цибуля ріпчаста - 1 головка
листя зеленого салату - вісім штук.
зелень петрушки - 1 пучок
рослинне масло - три столові ложки
часник - 1 зубчик
зелень кропу рубана - одна столова ложка
сік лимонний - одна чайна ложка
перець чорний мелений
сіль

Спосіб приготування рецепту Теплий салат з баранини
1. Картопля наріжемо кружальцями. Яблуко без серцевини і огірок нарізаємо соломкою. 2. Лук наріжемо кільцями. Сир натремо на крупній тертці. 3. Баранину наріжемо тонкими скибочками, відіб'ємо, далі нашінкуем соломкою. 4. Баранину швидко обсмажити на 1 столовій ложці олії до утворення золотистої скоринки. Додамо лук і смажимо ще 1 - 2 хвилини (цибуля має залишитися хрустким). Посолити, поперчити. 5. Для соусу часник дрібно порубати і змішаємо з маслом, кропом і лимонним соком. 6. Листя салату і петрушки розірвіть на частини, покладемо в салатник. Додамо кружечки картоплі, суміш яблук та огірків. 7. Перед самою подачею покладемо в салат гарячу баранину з цибулею. Поллємо салат соусом і посипаємо сиром. Подаємо теплим.