Головна » Салати » Теплий овочевий салат з грибами




Інгредієнти для рецепта Теплий овочевий салат з грибами
спаржа - 200 грам
морква - чотири штуки.
капуста цвітна капуста або романеско - 400 грам
горошок зелений свіжий - чотири столові ложки
печериці - вісім штук.
сир адигейський - 50 грам
оцет естрагон - дві столові ложки
цедра і сік 1 лимона
масло рослинне - дві столові ложки
цукор - 1 /2 ч. ложки
гірчиця готова - 1 /2 ч. ложки
часник подрібнений - 1 зубчик
зелень кропу рубана - дві столові ложки
сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування рецепту Теплий овочевий салат з грибами
Моркву і капусту бланшируємо 3 хвилини, відкинемо на друшляк. Капусту розберіть на суцвіття. Лист фольги змажемо маслом, викладемо овочі та гриби, накриємо другим листом фольги, краю аркушів щільно з'єднаємо. Запікаємо овочі в грилі або духовці 5 хвилин. Для заправки оцет, терту цедру і сік лимона, олія, цукор, гірчицю, часник, сіль і мелений перець з'єднаємо і зіб'ємо. Перед подачею фольгу розгорніть, поллємо салат заправкою і посиплемо зеленню і розкришеним сиром.