Головна » Перші блюда » Цибулевий суп




Якщо ви чули про французького цибульному супі, але жодного разу його не готували і не пробували, тоді негайно усувайте цей факт. За нехитрими інгредієнтами і простим способом приготування криється дуже смачний аромат і смак.

Інгредієнти:
  • Цибуля ріпчаста - 4шт.
  • Масло - 100гр.
  • Часник - 4-6 зубчиків.
  • Сир - 50гр.
  • Борошно - 1ст.ложка.
  • Вода або бульйон - за обставинами.
  • Сіль, перець, лавровий лист - за смаком.


Приготування:

На сковороді розтопити масло і додати трішки олії.

Кинути порізаний півкільцями цибулю, смажити.

Коли цибуля стане золотистим, додати столову ложку борошна, все добре перемішати.

Додати трішки води або бульйону, все добре перемішати, готувати хвилини 3.

Вилити весь вміст з сковороди в каструльку, додати ще грам 150 бульйону або води, посолити, поперчити, додати лавровий лист, варити хвилин 15.

Вилити суп в горщик.

Додати різаний часник (скільки любите).

Посипати тертим сиром і поставити в духовку, при температурі 220 градусів готувати хвилин 15.

Подавати цибульний суп з підсушеними на сухій сковороді грінками з свіжого багета або батона.