Головна » Перші блюда » Томатний суп-локшина




Страва, дуже популярне в східних кухнях - наприклад, єгипетської, туніської, турецької.

Інгредієнти:

  • селера (черешок)
  • 500 гр. помідор
  • 2 стол. лож. томат. пасти
  • часник
  • цибулина велика
  • вермішель
  • дві ст. лож. борошна
  • зелень

Приготування:

Порізати цибулю, селеру, томати (з них спочатку зняти шкірку), все обсмажити в маслі окремо, потім з'єднати і тушкувати, додавши часник, до м'якості, додати борошно, дати прокипіти. Протерти овочі в сито або зробити пюре блендером. Залити пюре гарячою водою, додати томат. пасту, вермішель, перемішати і варити десять хвилин. Посипати зеленню.