Інгредієнти для рецепта Ханім
Для тіста:
борошно пшеничне - 350 грам
яйце - одна штука.
сіль
Для начинки:
цибуля ріпчаста - 1 головка
морква - дві штуки.
солодкий перець червоний і жовтий - по одна штука.
перець чорний мелений, сіль

Спосіб приготування рецепту Ханім
1. З борошна, яйця, солі і 150 грам води замісити тісто, скачати його в кулю і, накривши плівкою, поставимо в холодильник на 30 хвилин. Розкотимо тісто в пласт прямокутної форми товщиною 0,1 - 0,2 см. 2. Для начинки овочі наріжемо дрібними кубиками, з'єднаємо, посолити, поперчити. 3. Отриманий овочевий фарш рівномірно розподілимо по всій поверхні пласта, звернемо рулет. 4. Разрежем рулет на порційні шматки. 5. Укладемо рулетики в пароварку й готуємо 15 - 20 хвилин. 6. Готовий ханім викладемо на блюдо, оформимо зеленню.