Головна » Другі страви » Суфле з грибів




Інгредієнти для рецепта Суфле з грибів
гриби свіжі - 300 грам
зелень петрушки - 10 грам
яйце - п'ять штук.
сухарі панірувальні - 1 /2 склянки
сметана - чотири столові ложки
масло вершкове - 2-3 ст. ложки
сіль за смаком

Спосіб приготування рецепту Суфле з грибів
Гриби обробіть, проколів, наріжемо скибочками, додамо масло, сіль за смаком і тушкуйте. Взобьем яєчні жовтки, додамо сухарі і охолоджені тушковані гриби. Суміш перемішаємо, далі з'єднаємо з яєчними білками, збитими в піну, і знову перемішати, стежачи за тим, щоб білки не осіли. Викладемо масу у форму з вогнетривкого скла, змащену маслом, і запікають у духовці протягом 15 - 20 хвилин. Суфле подаємо в теплому вигляді. При подачі поллємо сметаною, оформимо гілочками зелені.