Головна » Другі страви » Сочевична мусака




Інгредієнти для рецепта Сочевична мусака
сочевиця "Увелка" - 100 грам
помідори консервовані у власному соку - 1 банка (400 г)
часник - 1 зубчик
масло - одна столова ложка
баклажани - 225 грам
цибуля ріпчаста - 1 головка
мускатний горіх мелений
яйце - одна штука.
сир м'який - 150 грам
перець
зелень кропу рубана
бульйонні кубики (овочевий бульйон) - одна штука.

Спосіб приготування рецепту Сочевична мусака
Попередньо замочену чечевицю з'єднаємо з помідорами, подрібненим часником, пучкою мускатного горіха, бульйонних кубиків, заллємо 150 грам киплячої води. Варимо на слабкому вогні 20 хвилин. Нагріємо масло і присмажимо баклажани, нарізані скибочками, з нарубаним цибулею до золотистого кольору. Викладемо підсмажені баклажани шарами разом з сочевичну сумішшю на жаростійке блюдо. Взобьем яйце, додамо сир, перець і мускатний горіх, перемішаємо. Виллємо приготовлену суміш на мусаку і запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці близько 20 - 25 хвилин. Подаємо, посипавши рубаним кропом.