Головна » Другі страви » Хрусткий баклажан




Інгредієнти для рецепта Хрусткий баклажан
баклажани - дві штуки.
сухарі мелені - 1 /2 склянки
сушені трави - 1 /2 ч. ложки
яйце - три штуки.
масло рослинне - 100 грам
сир - 120 грам
сіль
перець червоний мелений
зелень - для оформлення

Спосіб приготування рецепту Хрусткий баклажан
Баклажани проколі, наріжемо кружальцями, посолити і видамо 30 хвилин. Змішаємо панірувальні сухарі з сухими травами. Баклажани обсушимо, посиплемо перцем, змочити у збитих яйцях і запаніруем в сухарний суміші. Обсмажимо баклажани в розігрітій олії до золотистої скоринки, розділимо на деко, посиплемо тертим сиром і запікають у духовці кілька хвилин, поки сир не розплавиться. Подамо відразу, оформивши гілочкою зелені.