Головна » Перші блюда » Холодний томатно-сирний суп




Холодний томатно-сирний суп

1. Очистіть помідори від шкірки, помістивши їх спочатку в окріп, а потім у холодну воду. Подрібніть їх при допомогою блендера.
2. ? азомніте сир, змішайте з томатною масою і розітріть.
3. Додайте олію, лимонний сік, подрібнений часник, чорний перець і сіль. Все ретельно перемішайте.
4. Зелень петрушки нашаткуйте, перед подачею на стіл посипте блюдо зеленню.
Подібний «холодний суп» можна готувати не лише з різних овочів, а й з дозволених фруктів, наприклад, з кавунів, яблук або апельсинів. У цьому випадку в якості приправи використовуйте корицю і ванілін.

Інгредієнти :
Помідори — 5 шт.
Сир — 150 г
Рослинне масло — 1 ст. ложка
Лимонний сік — 2 ст. ложки
Часник — 2 зубчики
Зелень петрушки, перець чорний, сіль за смаком