Головна » Другі страви » Хачапурі Аджарський




Взагалі існує велика кількість варіантів приготування хачапурі, це так називаетмий аджарський хачапурі, ситне і смачне блюдо. Обов'язково приготуйте його собі і Вашим близьким.

Інгредієнти:
  • Борошно - 300гр.
  • Сир (звичайний творок або тертий сулугуні) - 200гр.
  • Дріжджі (сухі або звичайні)
  • Вода - використовувати по ситуації
  • Сіль за смаком.


Приготування:

Дріжджі розвести в теплій кип'яченій воді.

Додати в борошно воду з дріжджами і почати місити тісто, якщо води багато, додавати борошно, якщо мало води, то її також можна додати.

У тісто додати 3 столових ложки масла і добре ще вимісити.

В кінцевому результаті тісто має бути м'яким, не липнути до рук.

Накрити тісто рушником або посудину кришкою і поставити в тепле місце, де немає протягів, можна в одну з тумбочок кухні.

Через одну годину тісто можна відкрити, воно має збільшитися як мінімум в три рази.

Відокремити від цільного шматка тіста шматок і розкачати з нього ось таку заготовку, в середині товщі, а з боків вузьку.

Потім пальцями її роздавати, щоб вийшло щось на подобі еліпса.

У середину покласти посолений сир або сир сулугуні.

Краї загорнути, щоб вийшла своєрідна човник, боки можна помазати збитим яйцем.

Запікати в духовці при температурі 220-250 градусів 30-40 хвилин. Вийнявши з духовки, додайте на сир кілька шматочків масла.