Головна » Другі страви » Тартелліні з помідорами і сиром




Інгредієнти для рецепта Тартелліні з помідорами і сиром
макаронні вироби (тартелліні) - по 200 грам зелених та білих
шавлія - ​​4 листочка
помідори - 400 грам
цибуля ріпчаста - 3 головки
масло рослинне - дві столові ложки
сир тертий - 200 грам
яйця - чотири штуки.
молоко - 125 грам
вершки - 100 грам
сіль і перець чорний мелений

Спосіб приготування рецепту Тартелліні з помідорами і сиром
Тартелліні і шавлія варимо 15 хвилин у підсоленій воді. У помідорів зробимо хрестоподібний надріз, обдадім окропом, очистимо від шкірочки й наріжемо кубиками. Лук порубати і спассеруем на прозорості в рослинному маслі. Нагріємо духовку до 200? C. Тартелліні відкинемо на друшляк. Шарами виложімь в змащену маслом форму тартелліні, помідори, цибуля та 150 грам тертого сиру. Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки зіб'ємо в піну. Окремо взобьем жовтки, молоко, вершки, приправити сіллю і перцем. Введемо збиті білки і став сир. Виллємо отриманий позичальником суміш зверху і поставимо на 40 хв у духовку.