Головна » Другі страви » Хрусткі розетки з картоплі




Інгредієнти для рецепта Хрусткі розетки з картоплі
картопля - чотири штуки.
яйця - дві штуки.
борошно пшеничне - 1 /2 склянки
сухарі панірувальні - 1 /2 склянки
масло рослинне - 150 грам
мускатний горіх тертий - 1 /4 ч. ложки
сіль - за смаком
Для овочевої начинки:
капуста білокачанна - 100 грам
морква - 1 /2 шт.
яйце варене - одна штука.
сухарі панірувальні - одна столова ложка
масло рослинне - 2-3 ст. ложки
сіль - за смаком

Спосіб приготування рецепту Хрусткі розетки з картоплі
Картопля зваримо, протремо гарячим. Додамо 1 яйце, мускатний горіх, сіль, 2-3 столові ложки борошна і замісити тісто. Приготоване тісто розкачати в пласт товщиною 2-3 см і виріжемо з нього кружки діаметром 5-6 см. Запаніруем їх у борошні, далі в яйці, в сухарях і обсмажити на олії. Для начинки овочі дрібно наріжемо, обсмажити на олії до готовності, додамо сухарі, рубане яйце, посолити і перемішати. З обсмажених гуртків виймемо за допомогою формочки середину, заповнимо її овочевий начинкою і накриємо вийнятим гуртком. При подачі оформимо зеленню.